Adictas a los manolitos (parte 2)

Buenas de nuevo lunátic@s, hoy continuamos con los MANOLITOS, por si no os ha quedado clarísimo que NOS APASIONAN.
Hemos pasado de no conocerlos, a que los conozca prácticamente todo nuestro entorno por pesadas y porque ¿QUÉ ES UNA VIDA SIN PROBAR LOS MANOLITOS?
Sin embargo, hoy nos centraremos en MANOLO BAKES

Foto de la web de Manolo Bakes

¿CÓMO SURGIÓ?

Viendo el éxito rotundo de este dulce con origen en Colmenar Viejo pero adorado por todos los madrileños, deciden llevarlo más allá. En diciembre de 2017, Pablo Nuño, CEO de Manolo Bakes, junto a otros socios entre los que figura Álvaro Morata, se reunieron y llegaron a un acuerdo de
expandir la marca tanto a nivel nacional como internacional pero manteniendo la receta original.

Ahora cuentan por tanto, con la fusión de la pastelería tradicional con productos que tienen ingredientes de primera calidad y que se venden recién hechos, pero con un equipo joven y creativo que está impulsando el negocio por España e fuera.

SUS PRODUCTOS

Entre sus productos, el rey sin duda es el MANOLITO, pues ya venden más de 80.000 kilos al año.
Tal y como comentamos en la parte I, tienen diversos Manolitos dulces y salados.
En cuanto a los dulces, podréis elegir entre:
- Clásico: es el producto estrella. Delicada masa de hojaldre lentamente fermentada y elaborada a base de mantequilla de primera calidad.

Foto de la web de Manolo Bakes

- Cacao: El Manolito de siempre elaborado con masa hojaldrada, mantequilla y un toque de chocolate negro.

Foto de la web de Manolo Bakes

- Tres chocolates: el Manolito clásico cubierto por finas líneas de tres chocolates: blanco, negro y con leche.

Foto de la web de Manolo Bakes

- Cebra: Toques de cacao sobre la masa hojaldrada estrella. La perfecta fusión entre chocolate blanco, negro y sus Manolitos.

Foto de la web de Manolo Bakes

- Choco: El Manolito de siempre bañado de chocolate puro. ¡IMPRESCINDIBLE PROBARLO!

Foto de la web de Manolo Bakes

- Choco blanco: Masa hojaldrada de mantequilla, fermentada lentamente con ligeros trazos de chocolate blanco.

Foto de la web de Manolo Bakes

Y entre los salados están:

Foto de la web de Manolo Bakes

- Pimientos caramelizados.

- Manzana, pavo y queso.

- Crema de bacalao y pimientos.

- Salmón y eneldo.

Foto de la web de Manolo Bakes

-Aguacate y pollo.

- Queso, rúcula y nueces.

- Jamón Gran Reserva

Difícil decisión ¿eh?

Pues por si fuera poco, además de sus Manolitos cuentan con otro tipo de dulces como son: palmeras grandes y pequeñas (llamadas Lolitas),donuts, napolitana,alfajores, bayonesa, hojaldre con manzana, tartas...

Y otros salados como los hojaldres rellenos de: puerro y jamón, espinacas con queso, sobrasada y queso suizo, queso fresco y jamón...O las empanadas y/o empanadillas de: verdura, carne, atún, empanadilla argentina...Y ahí no acaba todo, pues tienen también saladitos, bagel con queso crema y salmón,  rollo crujiente de queso feta y rollo crujiente pollo y queso, trenza parmiggiano y trenza de espinacas y brie.

Todo ello, lo puede tomar allí o pedirlo para llevar. Pero si coincide que vas a primera hora de la mañana, disponen de menús desayuno irresistibles, en cuya mayoría están presentes los Manolitos.

Por último, y no menos importante (aunque aún no los hemos probado), debéis saber que tienen una gran variedad de helados aptos para todo el mundo, pues además del gran abanico de sabores, tienen: los clásicos, helados sin lactosa, helados sin gluten e incluso veganos sin lactosa.

Además, debéis saber que los excedentes del día los llevan a comedores sociales.

SUS LOCALES

Cada local es diferente, aunque el estilo es muy similar, son  amplios y tienen bien marcados los espacios, pudiendo distinguir una zona de panadería- pastelería, con otra de cafetería para tomar tanto en barra como en mesa.

Foto de la web de Manolo Bakes- Manolo Bakes Conde Peñalver

Foto de la web de Manolo Bakes- Manolo Bakes Conde Peñalver

Foto de la web de Manolo Bakes- Manolo Bakes Santa Bárbara

Foto de la web de Manolo Bakes- Manolo Bakes Santa Bárbara

Aunque su expansión va rapidísimo, a día de hoy podemos decir que ya cuentan con cuatro:
- Manolo Bakes Conde Peñalver:  en la calle Conde Peñalver 68.
- Manolo Bakes Santa Bárbara: en la Plaza Santa Bárbara 4.
- Manolo Bakes Alcobendas: C.C. Carrefour línea de cajas.
- Manolo Bakes Narváez: en la calle Narváez 35.


PRÓXIMAS APERTURAS

 ¿Aún no los has probado y te pillan muy lejos los locales? Tranquil@, estás de suerte, porque Manolos Bakes van a ampliar hasta 80 locales, y los siguientes llegarán muy pronto:

• Libreros, 24  28801  Alcalá de Henares (Madrid).
• C.C. La Vaguada 28029 Madrid.
• Alfonso I, 43 50003 Zaragoza
• General Primo de Rivera, 3 10001  Cáceres.
• Princesa, 6   28008 Madrid.
• Av. del Santuario de Valverde, 54 28049 Monte Carmelo (Madrid).
• C.C. Plenilunio 28002  Madrid.
• C.C. Plaza Norte 2  28703 S.S. De Los Reyes (Madrid).
• C.C. Gran Vía Hortaleza, 28 28043 Madrid.
• C.C. Parquesur 28916 Leganés (Madrid).

Además, si aún así eres de los que te da pereza o no puedes ir hasta ninguno de ellos tienes la opción de que te los traigan a casa con la app Glovo.

Esperamos que os hayan gustado nuestros post de la Pastelería Manolo y de Manolo Bakes, que los probéis y nos comentéis y compartáis la info.

Adictas a los manolitos. (Parte I)

En la vida nunca dejamos de descubrir y experimentar cosas nuevas y eso es parte de la sal de la vida.

Hoy os vamos a hablar de nuestro nuevo y delicisoso descubrimiento: los manolitos. Un nombre muy curioso para unos pequeños y exquisitos croissants.

Las lunáticas, una por una, hemos ido descubriéndolos progresivamente, incluso hay una de nosotras que aún no ha tenido la ocasión de probarlos y está deseando.

Os aseguramos que cuando los probéis, porque después de este post los probaréis, no os dejarán indiferentes y desearéis repetir. Un placer para el paladar.

Os hablaremos de ellos,de su origen e historia, de las pastelerias, las de tradición y las nuevas y por supuesto de otros ricos dulces que ofrecen en dichos locales.

ORIGEN E HISTORIA DE PASTELERIAS MANOLO

Pastelerias Manolo surge  de una tradición familiar de  pasteleros colmenareños, abuelo, padre y madre y actualmente nietos.

Manolo Manzano, el nieto, vivió desde pequeño rodeado de tartas y pasteles , ya que sus padres los elaboraban y horneaban  en su domicilio, y los vendían por encargo.   Le enseñaron e inculcaron este arte culinario que el adoptó con entusiasmo, tanto que en 1989,  junto a su padre, alquilaron un local y abrieron su primera pastelería en Colmenar viejo.

Después de un tiempo se unieron a este proyecto sus dos hermanas Remedios y Noelia.

Seis años después abrieron su primera tienda, en la que era la calle principal de Colmenar Viejo. En 1997 compraron un segundo local. Construyeron una fábrica en el polígono colmenareño de La Mina.

El boom, no obstante, se produjo en 1999, cuando abrieron la pastelería que hoy es la "principal" para esta empresa familiar en una de las calles más céntricas de Colmenar,   la calle Corazón de María. Un local grande que contaba con cafetería y obrador propio. 

Su expansión fuera de Colmenar  llegó en 2012 y 2013  cuando abrieron dos confiterías en Tres Cantos una localidad cercana, esto coincidió con el estallido de la fiebre de los manolitos. La leyenda empezaba a forjarse. Su tienda de Tres Cantos vendió 4.000 kilos de croissants en su primer mes de apertura, en pleno agosto. La fiebre se expandió hasta Madrid, donde desembarcó hace tres años a través de la pastelería de Conde de Peñalver. Y se desató la locura. 

 Empezaron a partir de ahí a recibir pedidos de pueblos de la sierra y de Madrid, llegando a hacer 25 repartos al día.

EL SECRETO DE LOS MANOLITOS: UN PLACER PARA EL PALADAR.

 La historia de la receta secreta de estos deliciosos mini croissants fue fruto de una casualidad, padre e hijo se equivocaron en la cantidad de mantequilla. Un pequeño despiste que ha generado  que estos dulces se hayan  hecho tan famosos por todo Madrid y alredores. ¡Totalmente adictivos!,  si te comes uno tienes que repetir.

Foto recopilada de la web de Pastelerías Manolo

Foto recopilada de la web de Pastelerías Manolo

Los encotrarás de  mantequilla, chocolate negro o blanco y los dálmatas. ¿Cúal se convertirá en vuestro favorito? Nosotras lo tenemos claro, pero es algo que nos guardamos para no influir en vuestros paladares.

 Y os preguntaréis el por qué de su nombre, otra anécdota fruto de la casualidad. Fueron los propios clientes los que los bautizaron con su nombre actual. “Surgió por una empresa de Colmenar que un día llamó a la pastelería para realizar un pedido de manolitos, dando por hecho que así llamábamos a nuestros mini croissants. Como nos gustó tanto la idea, se registró y patentó tanto marca como fórmula, sin imaginar el éxito que estaba por llegar” cuentan los mismos dueños en este artículo.

Así te preparan los manolitos para llevar. 

Caja de 1/2 kilo de manolitos (7,50€)

OTROS PRODUCTOS

Además de los famosos croissants, los hermanos Manzano venden todo tipo de repostería: pasteles, bombones, tartas y helados. Todo para el deleite de los más golosos.
A continuación compartimos algunas de las fotos de su web, para que comprobéis  a través de la vista lo que en dichas pastelerías podéis saborear.

Bombones (foto recopilada de la web)

Macarons (foto recopilada de la web)

Pastas (foto recopilada de la web)

Tartas 

 SUS PASTELERíAS

Pastelerias Manolo  cuenta  ya con 10 tiendas repartidas entre Colmenar Viejo, Tres Cantos, Majadahonda y Madrid.

Son locales amplios, decorados con gusto, mezclando la modernidad con la elegancia, predominando el blanco y negro en sus paredes, así como grandes murales que no os pasaran desapercibidos tanto por su tamaño como por su representación tan sugerente.

Los locales cuentan con  zonas de mesas bajas, mesas altas y/o zona de barra. 

Con mostradores que no dejan indiferente al cliente, ya que están decorados con mucho detalle, consiguiendo que se nos "haga la boca agua" antes de pedir. 

Algunos de ellos los van adaptando al evento que se celebre en dicho momento. Como por ejemplo en esta foto esta decorado para el día de los enamorados.

Sentimos deciros que una vez que los probéis seréis..... nuevos/as adictos a los manolitos, jejeje

DATOS DE INTERÉS Y CONTACTO:

Página web de Pastelerias Manolo 

Facebook de Pastelería Artesanal Manolo 

Instagram.com/pastelerias_manolo/ 

 Localización:

COLMENAR VIEJO: Corazón de María, 10 – 91 846 25 27
                                     Navalaosa, local 3 – 91 846 26 33
                                     Feria, 7 – 91 847 50 34
                                     C. C. El Ventanal de la Sierra, local 15 – 91 845 10 10

TRES CANTOS:        Avda. de Viñuelas, 21 – 91 806 00 62
                                    Sector Literatos, 36 – 91 803 78 21

MAJADAHONDA:    Gran Vía, 54 – 91 639 28 40

MADRID:                   Mercado de Chamartín, local 1. Bolivia, 9 – 91 051 46 87

Planes con mucho amor

El tiempo vuela y ya estamos en Febrero. Haz que los días cuenten con estos planes cargados de amor para ti.

MÚSICA

El recinto del invernadero de Las Ventas es el escenario elegido para celebrar la primera edición del festival música folk Celtic Madrid, que tendrá lugar los días 15 y 16 de febrero. Milladoiro, La Musgaña, Xose Liz, Capercaille, Anxo Lorenzo y Castroverde componen el cartel de esta nueva propuesta musical que podemos disfrutar en la capital madrileña.

Jazzaescena

Un nuevo ciclo de conciertos para presentar a las jóvenes promesas del jazz del panorama actual nacional. El proyecto tiene como objetivo dar espacio a los artistas más jóvenes del género a través de cuatro conciertos muy diferentes que tendrán lugar cada viernes del mes de febrero.

¡¡Actuemos!!

!!Actuemos!! da nombre a este concierto solidario contra la violencia de género donde se celebra el Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer. Este encuentro musical está apoyado por el Ministerio de Igualdad, SGAE y Radio 3 junto a diferentes asociaciones. El concierto contará con artistas como Rozalén, Amaral, Soledad Vélez o Victor Manuel.

OT

La nueva edición del concurso televisivo Operación Triunfo ya ha confirmado las primeras fechas para sus conciertos que tendrán lugar en Madrid, Pamplona, A Coruña y Barcelona. El WiZink Center acogerá la cita madrileña donde estarán presentes los 16 concursantes de la academia: África, Alba, Alfonso, Carlos, Damion, Dave, Famous, Joan, Julia, María, Marilia, Marta, Miki, Natalia, Noelia y Sabela.

FESTIVIDADES, EXPOSICIONES Y EVENTOS

Año Nuevo Chino 2019

Y esta vez toca festejar el año del cerdo, uno de los animales del zodiaco chino. Como coincide con el comienzo del cultivo, momento en que se despiden del invierno y dan la bienvenida a la primavera, también lo llaman el Festival de la Primavera. No se celebra cada año en las mismas fechas porque se guía por el calendario lunar. 

Intergift

Empresas y marcas de todo el mundo se reúnen en Intergift, el Salón Internacional del Regalo y Decoración, para presentar las novedades y tendencias que marcarán la temporada primavera - verano 2019. Esta feria ocupará los pabellones 1, 3, 5, 7, 8 y 9 de la Feria de Madrid en la que supone la primera cita del año, debido a su periodicidad bianual.

IX Festival Internacional de Magia

El Teatro Circo Price acoge por noveno año consecutivo el Festival Internacional de Magia con la participación de los mejores magos del mundo. Un certamen en el que ilusionistas de distintas nacionalidades crean dos shows sin precedentes: el espectáculo Magia de Cerca y la Gala Internacional de Magia de Escena.

Gastrofestival

Madrid se vuelve a convertir en una gran fiesta de los sentidos gracias a Gastrofestival, que en 2019 cumple diez años. Esta cita es la mejor forma de acercarse a la gastronomía y disfrutar de su vinculación con diferentes disciplinas artísticas. Un festival con un extenso programa que contará con la presencia de más de 450 establecimientos e instituciones y tendrá una duración de 19 días, tres jornadas más que la edición anterior.

Museo del Prado 1819-2019. Un lugar de memoria

El Museo del Prado cumple 200 años desde su fundación y para conmemorarlo presenta esta exposición, que supone la inauguración del ambicioso programa de actividades propuestas para el Bicentenario.

Banksy: Genius or Vandal?

Un recorrido inédito a través de más de 70 obras originales de uno de los creadores más influyentes de los últimos años. Cedidas por coleccionistas privados internacionales, la exposición incluye pinturas originales del misterioso autor, así como esculturas, instalaciones, vídeos y fotografías. Las piezas podrán verse, por primera vez en España, en el Espacio 5.1 de IFEMA.

Leonardo Da Vinci. Los rostros del genio

Para conmemorar el quinto centenario del fallecimiento del artista del Renacimiento Leonardo Da Vinci (1452, Anchiano, Italia - 1519, Amboise, Francia) llega una muestra única que tendrá dos sedes: el Palacio de las Alhajas (de pago) y la Biblioteca Nacional (entrada gratuita). Madrid será la encargada de dar comienzo a una programación por la que también han apostado Francia, Italia e Inglaterra.

Relevo solemne y cambio de Guardia en el Palacio Real

No te pierdas los cambios de guardia semanales (miércoles y sábados) y el relevo solemne el primer miércoles de cada mes (Próximo relevo: 6 feb).

TEATRO

El jardín de los cerezos

El dramaturgo y director teatral Ernesto Caballero produce junto con la ayuda del Centro Dramático Nacional la última de las piezas más emblemáticas del autor ruso Antón Chéjov. La función cuenta con la participación de importantes actores como Carmen Machi, Tamar Novas, Secun de la Rosa o Karina Garantivá, entre otros.