domingo, 17 de marzo de 2019

Restaurante La Primera: sintiendo Cantabria en el corazón de Madrid

Hola de nuevo Lunátic@s. Volvemos un domingo más para  descubriros un lugar fantástico de Madrid.
Foto del Facebook del restaurante La Primera

Hace tiempo, leímos en algún blog que habían abierto un restaurante cántabro en la Gran Vía.Ya la noticia nos encantó, pues somos varias las Lunáticas que adoramos y conocemos muy bien esta tierruca, y su maravillosa gastronomía.

Así que una de nuestras reuniones, la decidimos hacer allí para comprobar las buenas opiniones que tenía la gente de este restaurante.
En el mismísimo y conocido edificio Metrópolis(realmente llamado edificio Grassy, uno de los primeros construidos en el primer tramo de la Gran Vía en 1915), muchas veces imagen de la Gran Vía, se encuentra el restaurante La Primera.Se trata de la nueva aventura de Paco Quirós (tras Cañadío, La Maruca y La Bien Aparecida).
Foto del Facebook del restaurante La Primera
El nombre de este restaurante hace referencia a la PRIMERA playa del Sardinero, nombre por la que se le conoce entre los santanderinos.
Aunque su entrada no es muy llamativa (y menos ahora que hay un andamio de por medio), nada más cruzar la puerta el recibimiento fue fabuloso ofreciéndonos incluso un servicio de guardaropa.
Foto del Facebook del restaurante La Primera
Subiendo la escalera que se presenta en la entrada, llegamos al restaurante en sí. Sencillo pero muy elegante, con colores y plantas que producen mucha calidez. El local queda dividido en dos claras zonas:la principal con las mesas y una zona de barra para tomar algo, por ejemplo,  mientras esperas la mesa (si fuese necesario, que en nuestro caso no lo fue).
Foto del Facebook del restaurante La Primera

Foto del Facebook del restaurante La Primera

Foto del Facebook del restaurante La Primera

El fondo del local tiene una forma semicircular con vistas hacia la calle Alcalá y Cibeles. Nosotras cuando hemos ido nos lo hemos encontrado con un andamio que impedía ver bien pero en cuanto lo quiten, será espectacular.
Foto del Facebook del restaurante La Primera

Pero vamos con lo mejor del restaurante sin duda: SU COMIDA. Su carta cuenta con lista de platos con ingredientes de primera y de un sabor sin igual.Os la dejamos aquí antes de que os comentemos lo que probamos nosotras.

La primera vez que fuimos probamos sus espectaculares Rabas de Santander (os aseguramos que tienen el mismo sabor que allí, ¡buenísimas!), los huevos rotos con picadillo de Potes y patatas (también deliciosos), pero sin duda, el plato que más nos enloqueció fueron los Pimientos de Isla asados a nuestra manera (nunca jamás, hemos probado algo así, y mira que nuestras madres y abuelas hacen exquisitos pimientos asados pero lo de este plato tan aparentemente sencillo no tiene adjetivo cualificativo que describa esa explosión de sabor en un simple pimiento. Es plato RECOMENDADÍSIMO si vais, por favor).
Rabas de Santander

Huevos rotos con picadillo de Potes y patatas

Pimientos asados a nuestra manera

En nuestra segunda visita, a estos platos comentados, añadimos dos más. Las anchoas de Santoña, que venían acompañadas de pimientos (que aunque también están ricos, no tienen nada que ver con los que hemos citado arriba). De postre, dudamos entre varios y nos trajeron uno de regalo: probamos la tarta de queso de Cañadío y el flan de Alex y aunque los dos estaban muy ricos, tenemos que decir que el otro plato estrella que os recomendamos, es la tarta de queso (¡IM-PRE-SIO-NAN-TE!, de hecho de la emoción no hicimos fotos, porque directamente nos la comimos).
Anchoas de Santoña
Foto del Facebook del restaurante La Primera

Foto del Facebook del restaurante La Primera

Foto del Facebook del restaurante La Primera
Dicen las buenas lenguas que su tortilla de patata poco cuajada es especial, y la foto que hemos visto en su facebook lo dice todo, así que tendremos que probarla la próxima vez. 
Foto del Facebook del restaurante La Primera

Por el momento, y hasta que volvamos, os recomendamos a vosotros que conozcáis este maravilloso lugar y que para ello, reservéis o bien por vía telefónica o a través de su web.
Foto del Facebook del restaurante La Primera

Esperamos que os haya gustado el post, y que comentéis o compartáis el post. ¡Hasta la próxima Lunátic@s!

domingo, 10 de marzo de 2019

Fass, un pedacito de Alemania en Madrid


El restaurante del que os vamos a hablar hoy no es una novedad, lleva en nuestra ciudad más de 45 años. El primer Fass, el que nosotras hemos visitado, abrió sus puertas en 1975 en el barrio de Chamartín al lado del metro de Cocha Espina y junto a donde hasta hace poco estaba el colegio alemán,  y tal y como dicen en su web "Fass nació con la intención de ofrecer a los clientes un lugar agradable que hiciera a los alemanes sentirse como en su país y que permitiera a los españoles vivir el auténtico ambiente alemán" , y vaya si lo han conseguido, actualmente tienen una cadena de negocio que incluye un segundo restaurante en Arturo Soria, una pastelería en Montecarmelo y una tienda de productos alemanes en Chamartín.
¿Qué es lo que tiene Fass para poder tener este éxito? Bueno, vayamos por orden para empezar el clima del local  (vamos a hablar siempre del de Concha Espina que es el que nosotras conocemos) es increíble, es como trasladarse a una típica cervecería en pleno Munich, pero no os imaginéis algo rancio y viejo, hay eso si, madera por todos lados lo que hace que el local sea agradable y cuando estás allí te sientes cómoda y bien recibida. Si os gustan los locales ultra modernos con una decoración de vanguardia este no es vuestro local, pero os estaríais perdiendo un sitio increíble para comer si no vais, la decoración es sencilla y combina mucha madera (como ya hemos dicho) y elementos de metal, lo que le da cierto aire industrial.




Otro aspecto a destacar: ¡La gran atención de los camareros siempre que hemos ido ha sido de 10! Teníamos que decirlo, siempre nos han atendido muy bien, correctos pero cercanos y encantadores.
Pero vamos a lo importante, la comida... Se que puedo resultar  muy típica y que dentro de la gastronomía alemana hay más platos, pero el plato favorito de la lunática que os está escribiendo  esto (osea yo) es el Codillo ¡me encanta!! y el de Fass es simplemente delicioso. Pero como hay gustos para todos también tenéis otros muchos platos en la carta, por supuesto una gran variedad de salchichas, ensaladas, goulash, hamburguesas...


Si es la primera vez que vais y como nosotras queréis probarlo todo os recomendamos el Schmarkerlplate que es un plato que tiene codillo (ñam), salchicha Thüringer, salchicha Frankfurter, dos salchichas Munich, 4 salchichas Nümberger, chucrut y ensalada de patatas, todo evidentemente para compartir claro.
Todo esto acompañado claro esta de cervezas alemanas, si sois de l@s que disfrutan la cerveza en Fass tenéis unas cuantas para elegir.


Una última recomendación ¡¡¡DEJAD SITIO PARA EL POSTRE!!! No os podéis ir sin probar alguno de sus deliciosos postres, la tarta de queso es deliciosa, el enrollado de manzana impresionante y qué decir del Kaiserschmarrn (es una especialidad austriaca, pero se lo perdonamos, son unos crepes rotos con helado de vainilla)

Podéis encontrar Fass en:
Dirección: Calle Rodríguez Marín, 84
Metro: Concha Espina
Teléfono: 915 63 74 47


domingo, 24 de febrero de 2019

Adictas a los manolitos (parte 2)

Buenas de nuevo lunátic@s, hoy continuamos con los MANOLITOS, por si no os ha quedado clarísimo que NOS APASIONAN.
Hemos pasado de no conocerlos, a que los conozca prácticamente todo nuestro entorno por pesadas y porque ¿QUÉ ES UNA VIDA SIN PROBAR LOS MANOLITOS?
Sin embargo, hoy nos centraremos en MANOLO BAKES

Foto de la web de Manolo Bakes



¿CÓMO SURGIÓ?

Viendo el éxito rotundo de este dulce con origen en Colmenar Viejo pero adorado por todos los madrileños, deciden llevarlo más allá. En diciembre de 2017, Pablo Nuño, CEO de Manolo Bakes, junto a otros socios entre los que figura Álvaro Morata, se reunieron y llegaron a un acuerdo de
expandir la marca tanto a nivel nacional como internacional pero manteniendo la receta original.

Ahora cuentan por tanto, con la fusión de la pastelería tradicional con productos que tienen ingredientes de primera calidad y que se venden recién hechos, pero con un equipo joven y creativo que está impulsando el negocio por España e fuera.

SUS PRODUCTOS

Entre sus productos, el rey sin duda es el MANOLITO, pues ya venden más de 80.000 kilos al año.
Tal y como comentamos en la parte I, tienen diversos Manolitos dulces y salados.
En cuanto a los dulces, podréis elegir entre:
- Clásico: es el producto estrella. Delicada masa de hojaldre lentamente fermentada y elaborada a base de mantequilla de primera calidad.
Foto de la web de Manolo Bakes

- Cacao: El Manolito de siempre elaborado con masa hojaldrada, mantequilla y un toque de chocolate negro.

Foto de la web de Manolo Bakes
- Tres chocolates: el Manolito clásico cubierto por finas líneas de tres chocolates: blanco, negro y con leche.
Foto de la web de Manolo Bakes
- Cebra: Toques de cacao sobre la masa hojaldrada estrella. La perfecta fusión entre chocolate blanco, negro y sus Manolitos.
Foto de la web de Manolo Bakes
- Choco: El Manolito de siempre bañado de chocolate puro. ¡IMPRESCINDIBLE PROBARLO!
Foto de la web de Manolo Bakes
- Choco blanco: Masa hojaldrada de mantequilla, fermentada lentamente con ligeros trazos de chocolate blanco.
Foto de la web de Manolo Bakes
Y entre los salados están:
Foto de la web de Manolo Bakes

- Pimientos caramelizados.
- Manzana, pavo y queso.
- Crema de bacalao y pimientos.
- Salmón y eneldo.
Foto de la web de Manolo Bakes


-Aguacate y pollo.
- Queso, rúcula y nueces.
- Jamón Gran Reserva

Difícil decisión ¿eh?

Pues por si fuera poco, además de sus Manolitos cuentan con otro tipo de dulces como son: palmeras grandes y pequeñas (llamadas Lolitas),donuts, napolitana,alfajores, bayonesa, hojaldre con manzana, tartas...

Y otros salados como los hojaldres rellenos de: puerro y jamón, espinacas con queso, sobrasada y queso suizo, queso fresco y jamón...O las empanadas y/o empanadillas de: verdura, carne, atún, empanadilla argentina...Y ahí no acaba todo, pues tienen también saladitos, bagel con queso crema y salmón,  rollo crujiente de queso feta y rollo crujiente pollo y queso, trenza parmiggiano y trenza de espinacas y brie.


Todo ello, lo puede tomar allí o pedirlo para llevar. Pero si coincide que vas a primera hora de la mañana, disponen de menús desayuno irresistibles, en cuya mayoría están presentes los Manolitos.

Por último, y no menos importante (aunque aún no los hemos probado), debéis saber que tienen una gran variedad de helados aptos para todo el mundo, pues además del gran abanico de sabores, tienen: los clásicos, helados sin lactosa, helados sin gluten e incluso veganos sin lactosa.

Además, debéis saber que los excedentes del día los llevan a comedores sociales.

SUS LOCALES
Cada local es diferente, aunque el estilo es muy similar, son  amplios y tienen bien marcados los espacios, pudiendo distinguir una zona de panadería- pastelería, con otra de cafetería para tomar tanto en barra como en mesa.
Foto de la web de Manolo Bakes- Manolo Bakes Conde Peñalver
Foto de la web de Manolo Bakes- Manolo Bakes Conde Peñalver

Foto de la web de Manolo Bakes- Manolo Bakes Santa Bárbara

Foto de la web de Manolo Bakes- Manolo Bakes Santa Bárbara



Aunque su expansión va rapidísimo, a día de hoy podemos decir que ya cuentan con cuatro:
- Manolo Bakes Conde Peñalver:  en la calle Conde Peñalver 68.
- Manolo Bakes Santa Bárbara: en la Plaza Santa Bárbara 4.
- Manolo Bakes Alcobendas: C.C. Carrefour línea de cajas.
- Manolo Bakes Narváez: en la calle Narváez 35.


PRÓXIMAS APERTURAS
 ¿Aún no los has probado y te pillan muy lejos los locales? Tranquil@, estás de suerte, porque Manolos Bakes van a ampliar hasta 80 locales, y los siguientes llegarán muy pronto:
  • Libreros, 24  28801  Alcalá de Henares (Madrid).
  • C.C. La Vaguada 28029 Madrid.
  • Alfonso I, 43 50003 Zaragoza
  • General Primo de Rivera, 3 10001  Cáceres.
  • Princesa, 6   28008 Madrid.
  • Av. del Santuario de Valverde, 54 28049 Monte Carmelo (Madrid).
  • C.C. Plenilunio 28002  Madrid.
  • C.C. Plaza Norte 2  28703 S.S. De Los Reyes (Madrid).
  • C.C. Gran Vía Hortaleza, 28 28043 Madrid.
  • C.C. Parquesur 28916 Leganés (Madrid).

Además, si aún así eres de los que te da pereza o no puedes ir hasta ninguno de ellos tienes la opción de que te los traigan a casa con la app Glovo.

Esperamos que os hayan gustado nuestros post de la Pastelería Manolo y de Manolo Bakes, que los probéis y nos comentéis y compartáis la info.

domingo, 17 de febrero de 2019

Adictas a los manolitos. (Parte I)

En la vida nunca dejamos de descubrir y experimentar cosas nuevas y eso es parte de la sal de la vida.
Hoy os vamos a hablar de nuestro nuevo y delicisoso descubrimiento: los manolitos. Un nombre muy curioso para unos pequeños y exquisitos croissants.



Las lunáticas, una por una, hemos ido descubriéndolos progresivamente, incluso hay una de nosotras que aún no ha tenido la ocasión de probarlos y está deseando.
Os aseguramos que cuando los probéis, porque después de este post los probaréis, no os dejarán indiferentes y desearéis repetir. Un placer para el paladar.
Os hablaremos de ellos,de su origen e historia, de las pastelerias, las de tradición y las nuevas y por supuesto de otros ricos dulces que ofrecen en dichos locales.


ORIGEN E HISTORIA DE PASTELERIAS MANOLO



Pastelerias Manolo surge  de una tradición familiar de  pasteleros colmenareños, abuelo, padre y madre y actualmente nietos.
Manolo Manzano, el nieto, vivió desde pequeño rodeado de tartas y pasteles , ya que sus padres los elaboraban y horneaban  en su domicilio, y los vendían por encargo.   Le enseñaron e inculcaron este arte culinario que el adoptó con entusiasmo, tanto que en 1989,  junto a su padre, alquilaron un local y abrieron su primera pastelería en Colmenar viejo.
Después de un tiempo se unieron a este proyecto sus dos hermanas Remedios y Noelia.

Seis años después abrieron su primera tienda, en la que era la calle principal de Colmenar Viejo. En 1997 compraron un segundo local. Construyeron una fábrica en el polígono colmenareño de La Mina.
El boom, no obstante, se produjo en 1999, cuando abrieron la pastelería que hoy es la "principal" para esta empresa familiar en una de las calles más céntricas de Colmenar,   la calle Corazón de María. Un local grande que contaba con cafetería y obrador propio. 

Su expansión fuera de Colmenar  llegó en 2012 y 2013  cuando abrieron dos confiterías en Tres Cantos una localidad cercana, esto coincidió con el estallido de la fiebre de los manolitos. La leyenda empezaba a forjarse. Su tienda de Tres Cantos vendió 4.000 kilos de croissants en su primer mes de apertura, en pleno agosto. La fiebre se expandió hasta Madrid, donde desembarcó hace tres años a través de la pastelería de Conde de Peñalver. Y se desató la locura. 
 Empezaron a partir de ahí a recibir pedidos de pueblos de la sierra y de Madrid, llegando a hacer 25 repartos al día.

EL SECRETO DE LOS MANOLITOS: UN PLACER PARA EL PALADAR.

 La historia de la receta secreta de estos deliciosos mini croissants fue fruto de una casualidad, padre e hijo se equivocaron en la cantidad de mantequilla. Un pequeño despiste que ha generado  que estos dulces se hayan  hecho tan famosos por todo Madrid y alredores. ¡Totalmente adictivos!,  si te comes uno tienes que repetir.

Foto recopilada de la web de Pastelerías Manolo




Foto recopilada de la web de Pastelerías Manolo

Los encotrarás de  mantequilla, chocolate negro o blanco y los dálmatas. ¿Cúal se convertirá en vuestro favorito? Nosotras lo tenemos claro, pero es algo que nos guardamos para no influir en vuestros paladares.

 Y os preguntaréis el por qué de su nombre, otra anécdota fruto de la casualidad. Fueron los propios clientes los que los bautizaron con su nombre actual. “Surgió por una empresa de Colmenar que un día llamó a la pastelería para realizar un pedido de manolitos, dando por hecho que así llamábamos a nuestros mini croissants. Como nos gustó tanto la idea, se registró y patentó tanto marca como fórmula, sin imaginar el éxito que estaba por llegar” cuentan los mismos dueños en este artículo.

Así te preparan los manolitos para llevar. 

Caja de 1/2 kilo de manolitos (7,50€)


OTROS PRODUCTOS

Además de los famosos croissants, los hermanos Manzano venden todo tipo de repostería: pasteles, bombones, tartas y helados. Todo para el deleite de los más golosos.
A continuación compartimos algunas de las fotos de su web, para que comprobéis  a través de la vista lo que en dichas pastelerías podéis saborear.

Bombones (foto recopilada de la web)

Macarons (foto recopilada de la web)

Pastas (foto recopilada de la web)


Tartas 

 SUS PASTELERíAS

Pastelerias Manolo  cuenta  ya con 10 tiendas repartidas entre Colmenar Viejo, Tres Cantos, Majadahonda y Madrid.
Son locales amplios, decorados con gusto, mezclando la modernidad con la elegancia, predominando el blanco y negro en sus paredes, así como grandes murales que no os pasaran desapercibidos tanto por su tamaño como por su representación tan sugerente.






Los locales cuentan con  zonas de mesas bajas, mesas altas y/o zona de barra. 






Con mostradores que no dejan indiferente al cliente, ya que están decorados con mucho detalle, consiguiendo que se nos "haga la boca agua" antes de pedir. 
Algunos de ellos los van adaptando al evento que se celebre en dicho momento. Como por ejemplo en esta foto esta decorado para el día de los enamorados.






Sentimos deciros que una vez que los probéis seréis..... nuevos/as adictos a los manolitos, jejeje


DATOS DE INTERÉS Y CONTACTO:

Página web de Pastelerias Manolo 

Facebook de Pastelería Artesanal Manolo 

Instagram.com/pastelerias_manolo/ 

 Localización:

COLMENAR VIEJO: Corazón de María, 10 – 91 846 25 27
                                     Navalaosa, local 3 – 91 846 26 33
                                     Feria, 7 – 91 847 50 34
                                     C. C. El Ventanal de la Sierra, local 15 – 91 845 10 10

TRES CANTOS:        Avda. de Viñuelas, 21 – 91 806 00 62
                                    Sector Literatos, 36 – 91 803 78 21

MAJADAHONDA:    Gran Vía, 54 – 91 639 28 40

MADRID:                   Mercado de Chamartín, local 1. Bolivia, 9 – 91 051 46 87